シズルダイニングが記録を樹立 - 威海表彰台グループ

毎年恒例の豪華な食の祭典では、2023 年のイベントには記録的な数の参加者が集まり、その収益は子供の飢餓に対処する地元の非営利団体に寄付されます。

シズルダイニングは 9 月 7 日から 27 日まで開催され、参加者はフロリダ南西部の味とおいしい料理を試す機会が得られます。今年は、美食家は 1 か月間を通して 95 軒のレストランでより安い料金で食事をする機会が得られます。

シズルダイニングでは、2 コースランチの場合は 19 ドルまたは 29 ドル、3 コースディナーの場合は 29 ドル、39 ドル、または 49 ドルのセット価格メニューをご用意しています。

チャリティー主導のプロモーションにより、住民はボニータスプリングス、ケープコーラル、エステロ、フォートマイヤーズ、マルコアイランド、ネープルズ、サニベル島、バブコックランチ周辺の新しいレストラン、隠れた名店、定番の人気店を体験することができます。参加店舗ごとに特別なシズルダイニングメニューが提供されるため、顧客は価格的に通常は満足できないさまざまな種類の料理を試すことができます。

「これは、食器洗い機から係員、ホステス、料理人、シェフ、オーナーに至るまで、全員が参加するレストランで行われる特別なイベントです」とシズルダイニングの創設者ガイクラーク氏は述べています。「これは彼らが恩返しをして何かをする方法なのです。

「心温まる話です」と彼は付け加えた。「私たちが受け取る肯定的なフィードバックを受け取り、各レストランが慈善団体に送る寄付小切手を見て、みんながどれだけ頑張っているかを知るためです。だからこそシズルダイニングは成功しているのです。」

3 週間のイベント中にシズルダイニングのランチまたはディナーを購入するたびに、各レストランは 1 ドルを直接フロリダ南西部のバックパックに 1 ドル寄付します。ブレッシングズインアバックパックオブサウスウェストフロリダは、毎週末 7,500 人の食糧不安の小学生に食事を提供する全国 501c3 慈善団体の地方支部です。 38週間の学年度中にリー郡とコリアー郡で行われます。

「バックパックに祝福を入れるというのは当然の選択です」とクラーク氏は言う。「私たちはこの業界にいて、毎日人々に食事を提供しています。しかし、私たちのコミュニティには毎日食べ物にアクセスできない子供たちがいます。」

昨年のハリケーンの影響で短縮されたシズルダイニングイベントでは、この非営利団体に 20,000 ドル以上の寄付が集まりました。

ブレッシング・イン・ア・バックパックのエグゼクティブディレクター、セシリア・セント・アーノルド氏は「レストランコミュニティを結集し、子どもたちへの支援に貢献できるという意味で、素晴らしいパートナーシップだった」と準備済みの声明で述べた。

あらゆるタイプの味覚やダイナーに対応できるよう、小規模な個人経営の専門レストランから高級レストランまで、選択肢は多岐にわたります。シズルダイニングは顧客に新しいものを発見して試す機会を提供し、レストランは最高のメニューを紹介します。クラーク氏によると、顧客が行きたいレストランを選ぶ際に決定的な要素となるのはメニューだという。

参加レストランにとって、メニューに何を掲載するかを決めるのは必ずしも簡単ではありません。考慮すべき要素には、予算内に抑えること、量を調整すること、施設のブランドに忠実であることが含まれます。

サニベル島シエロのゼネラルマネジャー、マーカス・プリース氏は、「既存の生産量、地元産品の季節性、そして既存の料理のアイデンティティの中での品目群の雰囲気を考慮している」と準備済みの声明で述べた。同氏は、シエロの49ドルのシズルダイニングのデザートコースセレクションの1つに、この夏、南フロリダ産の新鮮なフルーツやベリーを豊富に添えた、クラシックなキャラメルバニラビーンズカスタードが登場すると述べた。

シズルダイニングは、BaconFest Naples の創設者でもあるクラーク氏と、料理学校で訓練を受けたシェフでレストラン経営コンサルタントである妻のエリンクラーク氏によって、2016 年にナポリで設立されました。このプロモーションイベントは当初、ディナーのみとして26のレストランを対象に開始されました。現在、シズルダイニングは 21 日間にわたるイベントに成長し、何千人もの訪問者がレストランに集まります。

「昨年、私たちはコラボレーションの力に本当に重点を置きました」とクラーク氏は言います。「シズルダイニングを通じて、レストランのオーナーは、方向転換するための最善の方法は、通りの先にあるレストランを競合他社として見るのではなく、一緒に方向転換することであると理解しています。」